我们通常所说的小米就是将谷子给去壳了之后的一种产物。因为它的直径是非常小的，有机小米的产地所以被叫做小米。那么我们在进行小米批发的过程中该如何来选购优质的小米呢？

我们在购买的过程中要先闻闻味道，如果有霉变的味道或者是其他异味的存在，有一些酸臭味等等，这样的小米在选购的时候还是要多加考虑的。因为这样的产品在我们消费者吃进了肚子里面之后，势必会影响到身体健康情况。

一般来说在小米批发的时候遇到只有富有光泽的小米，并且没有任何的虫子在里面也没有碎米的存在，这样干净没有灰尘的米质量上还是比较好高的。小米批发的时候要用鼻子来问问米有没有一种清香的味道。优质的小米大小方面非常的均匀，而且颜色呈现为乳白色或者是金黄色的，颜色的分布也较为均匀。