黑龙江省八家子米业有限公司
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经常使用小米是非常有益于健康的事情,但是不能过量使用,有机小米,这个一定要注意,你知道这是为什么吗?因为小米含有很多植物蛋白,而蛋白质到人体中会变成氨基酸,然而人体所需要的氨基酸比例与小米能提供的氨基酸比例不用,所以有些氨基酸就不能被利用,所以小米的正确使用方式是什么?下面鲁乡裕来给你介绍下。
1.应该用压力锅煮
除了小米之外,多数杂粮种皮紧密,吸水速度很慢,用电饭锅很难煮软,而那些硬邦邦的粮食粒,可不是每个人的胃肠都能扛得住的。
2.吃时逐渐加量
多年来,我们的肠胃更习惯于食入精粮,因此,吃杂粮时应该逐渐加量,比较聪明的方法是杂粮和白米搭配吃。
可以尝试从10%~20%的比例开始,等身体适应了,再逐渐增加杂粮比例,对没有糖尿病的人来说,精、杂粮各一半的比例良好,不必追求纯杂粮饭。
3.先挑好消化的种类吃
对大部分消化能力弱的人来说,不妨先放糙米、小米、燕麦片,别上来就加豆子。
4.煮杂粮时多放水
小米饭要煮软的话,通常需要加入1.5~2.0倍的水,这样可以让淀粉更容易糊化变软,口感就会柔软一些。
5.小米饭要趁热吃
小米饭刚出锅的时候,还是柔软可口的。但不少杂粮中所含的直链淀粉比较多,冷了之后就会变得越来越硬,不好消化,吃了容易产气胀肚。
6.煮小米加配料
在煮小米饭的时候,加一点糯米、枣肉、葡萄干等配料,能让小米饭更美味,还能引入水果中的钾、镁、果胶等有益成分。
小米中的膳食纤维,它有助于三高群体控制血糖血脂,预防肥胖。
以上就是小米的正确食用方法,正确食用小米有助于身体健康,补充身体营养。
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